玉米粉的功效与作用

      1、降血压功效：玉米粉含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇含量，而且还具有一定的降血糖作用，可用于预防高血压、糖尿病、冠心病等心脑血管疾病。

     2、护眼功效：玉米粉中含有丰富的玉米黄质以及少量黄体素，具有很好的抗氧化作用，可有效预防眼睛老化，而且还可缓解黄斑变性、视力下降等症状。3.强化骨骼功效：玉米粉中含有丰富的钙元素，有利于促进骨骼健康，尤其老年人食用，可有效防治骨质疏松等。

     3、玉米面主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒、及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50％以上是亚油酸。玉米面中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5~10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是计较高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。