低筋面粉和玉米面粉的区别

       低筋面粉和玉米面粉在制作方式、营养价值和用途方面有很大区别，低筋面粉是用小麦研磨而成，蛋白质含量在9.5以下，可用来制作蛋糕等柔软可口的糕点，玉米面粉是用玉米粒研磨而成，可以用来煮粥喝，对人体有降低血脂、血压等作用。

       低筋面粉和玉米面粉是两种完全不同的食材，两者在制作方式、用途等方面都有很大的区别。低筋面粉是用小麦研磨而成，呈现细滑的白色粉状，一般低筋面粉的含水量在13.8以下，蛋白质含量在9.5以下，所以低筋面粉的筋度比较低，做出来的美食口感也比较柔软，低筋面粉一般适合做蛋糕等西式糕点，因此也被称为蛋糕粉。

      低筋面粉和玉米面粉是两种完全不同的食材，两者在制作方式、用途等方面都有很大的区别。低筋面粉是用小麦研磨而成，呈现细滑的白色粉状，一般低筋面粉的含水量在13.8以下，蛋白质含量在9.5以下，所以低筋面粉的筋度比较低，做出来的美食口感也比较柔软，低筋面粉一般适合做蛋糕等西式糕点，因此也被称为蛋糕粉。

       面粉中含有丰富的淀粉、蛋白质等人体所需的营养元素，能为我们的日常生活提供能量支持，而玉米面粉中含有丰富的卵磷脂、亚油酸等营养物质，对人体有降低血压、降低血脂等作用，非常适合中老年人的日常食用。